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Il broccolo “aprilatico” ( infatti si raccoglie tra i mesi di aprile e maggio), è coltivato nel comune di Paternopoli, zona storicamente, dedita alle colture orticole. Dal caratteristico sapore leggermente amaro e sulfureo. Una vera specialità, soprattutto per chi ama i sapori decisi e le diverse consistenze.
PRESIDIO SLOW FOOD
Ingredienti: Broccoli aprilatici di Paternopoli( 74%), olio extra vergine di oliva(22%), sale, origano, aceto di vino bianco.
Peso 270g
Descrizione
Prodotto in un laboratorio che utilizza frutta secca in guscio e solfiti.
Tenere i broccoli sempre sotto il livello dell’olio e all’occorrenza aggiungerne altro. Dopo l’apertura consumare entro alcuni giorni. Senza Glutine. Adatto ai vegani.
SENZA CONSERVANTI
VALORI NUTR. MEDI per 100g
Val. energ. 664 kJ/154 kcal
Grassi 15,1 g
di cui grassi saturi 1,6 g
Carboidrati 1 g
di cui zuccheri 0,7 g
Proteine 3,3 g
Sale 1,2 g
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