Descrizione

Il Taurasi Docg è un vino rosso ottenuto da uve del vitigno Aglianico Irpino. Si tratta di un vino sottoposto ad un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno tre anni. Assume la qualifica “Riserva” dopo 4 anni di invecchiamento e 18 mesi in botte di legno.

Il vino Aglianico è ottenuto delle uve Aglianico, principale vitigno a bacca nera della Campania e della Basilicata, con l’aggiunta del 15% di Piedirosso, uve a bacca rossa autoctona. È un vino dal coloro rosso rubino, dai profumi fruttati e floreali, che si abbina bene con carne e formaggi.

I vigneti per la produzione dell’Aglianico si trovano prevalentemente su terreni argillosi a 400 m s.l.m.

Dal vitigno Aglianico si ottiene il Taurasi, il cosiddetto Barolo del sud, la cui zona di produzione comprende i comuni di: Bonito, Castelfranci, Castelvetere sul Calore, Fontanarosa, Lapio, Luogosano, Mirabella Eclano, Montefalcione, Montemarano, Montemiletto, Paternopoli, Pietradefusi, Sant’Angelo all’Esca, San Mango sul Calore, Taurasi, Torre le Nocelle e Venticano, tutti in provincia di Avellino.

Il profumo del Taurasi è ampio, ricco di note di confettura di frutti rossi, pepe nero e liquirizia, minerali e di tabacco. È un vino secco e caldo, dotato di buona morbidezza in equilibrio con la tannicità piuttosto spiccata.

Taurasi Docg Crypta Castagnara Cantine

Il Taurasi di Crypta Castagnara Cantine viene prodotto solo nelle migliori annate e viene affinato in Barrique di rovere francese con tostatura leggera, così da sviluppare aromi fruttati e floreali.

Caratteristiche

Annata
2012, 2013
Dimensione bottiglia
0,75
Vol.
14%
Uve
Aglianico 100%
Caratteristiche organolettiche
Taurasi DOCG, vino dal color rosso rubino,tendente al granato/arancione, corposo, dal sapore pieno. Al gusto lascia un sentore di marasca e frutti di bosco.Va servito ad una temperatura tra i 18/20 C° avendo cura di stappare la bottiglia qualche ora prima.
Altitudine Vigneti
450 s.l.m.
Affinamento
Vino invecchiato oltre 3 anni, di cui almeno 15 mesi in botti di rovere francese, affinato in bottiglia non meno di 6 mesi.
Zona di provenienza
Castelfranci – Montemarano
Allevamento vigneti
Guyot
Abbinamenti
Buono l’abbinamento con i primi piatti con sugo, carni rosse, selvaggina e formaggi ben stagionati.

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